Trứng vịt lộn nướng muối ớt

Cách làm HỘT VỊT LỘN NƯỚNG MUỐI ỚT Ăn Vặt Cực HOT – Món Ăn Ngon
Cách làm HỘT VỊT LỘN NƯỚNG MUỐI ỚT Ăn Vặt Cực HOT – Món Ăn Ngon

Bí quyết làm mẻ không cần cái

30 phút

Trứng vịt lộn mềm ngọt, vị chua cay mặn hài hòa, quyện với mỡ hành béo thơm, đậu phộng bùi bùi, rau răm dậy mùi thơm. Đây là món ăn vặt nổi tiếng ở Sài Gòn, được nhiều bạn trẻ yêu thích.

1. Sơ chế

Làm nước sốt muối ớt: Phi thơm hành, tỏi rồi cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu màu điều nếu muốn lên màu đẹp, ớt bột (điều chỉnh theo vị cay cá nhân) khuấy đều hỗn hợp ở lửa nhỏ cho tới khi sền sệt thì tắt bếp, thêm ớt sừng cắt nhỏ là được. Làm sốt mỡ hành: Cho hành cắt nhỏ vào bát, thêm chút dầu ăn, đường rồi quay lò vi sóng 12-15 giây, hoặc làm cách truyền thống cho nửa dầu nguội vào bát hành, trút dầu đun nóng vào đảo đều.

2. Nướng trứng vịt lộn

3. Yêu cầu thành phẩm

Chú ý:

Tùy theo khẩu vị mà điều chỉnh nước sốt chua cay mặn ngọt cho vừa miệng.

Món này ăn nóng là ngon nhất. Nếu để nguội sẽ bị tanh và ngậy.

Nên chọn trứng vịt úp mề chạy đồng, vừa phải, cầm lên nặng tay là ngon vì không non quá, cũng không già quá. Hơn nữa lòng đỏ màu son đẹp, nhiều dưỡng chất.

30 phút

45 phút

75 phút

Bạn đang xem bài viết: Trứng vịt lộn nướng muối ớt. Thông tin do damri.edu.vn chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.

Similar Posts