Thạch dừa ngon hấp dẫn, nhưng đây là những điều nhất định phải biết khi ăn để hạn chế rủi ro

Thạch dừa ngon hấp dẫn, nhưng đây là những điều nhất định phải biết khi ăn để hạn chế rủi ro

GiadinhNet – Thực tế, công nghệ làm thạch dừa chính là quá trình lên men nước dừa. Tuy nhiên, khi dùng để chế biến thành thạch dừa hay các chế phẩm khác từ dừa sẽ chỉ tốt khi đảm bảo sản xuất đúng quy trình và đảm bảo chất lượng.

Vào ngày hè nắng nóng, bên cạnh những món giải khát quen thuộc như nước mía, nước dừa, chè, kem,… nhiều người rất thích thú với món thạch dừa,

Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), thạch dừa là món ăn chơi rất ngon, phổ biến với người Việt vì nó đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thực tế, công nghệ làm thạch dừa chính là quá trình lên men nước dừa.

Ảnh minh họa

Theo Đông y, nước dừa là một trong những thức uống thiên nhiên lành mạnh nhất trên thế giới. Nước dừa thuộc âm, có vị ngọt ấm, không độc, giúp tăng cường khí lực, tươi nhuận nhan sắc, giải nhiệt, làm mát cơ thể nhanh… Tuy nhiên, khi dùng để chế biến thành thạch dừa hay các chế phẩm khác từ dừa sẽ chỉ tốt khi đảm bảo sản xuất đúng quy trình và đảm bảo chất lượng.

4 công dụng của thạch dừa với sức khỏe

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì 100g thạch dừa chỉ chứa 92 calo. Ngoài ra, thạch dừa còn chứa protein, chất béo và các chất khác. Ăn thạch dừa vời liều lượng vừa phải sẽ có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như:

– Tốt cho hệ tiêu hóa

Bản chất của thạch dừa được làm từ quá trình lên men của vi khuẩn Acetobacter Xylinum. Nên có chứa nhiều chất xơ, có tác dụng hỗ trợ đường ruột, kích thích nhu động ruột để hạn chế các vấn đề như táo bón, viêm loét dạ dày, đau đường ruột,…

– Giảm cholesterol xấu

Với hàm lượng chất xơ dồi dào nên khi hấp thụ vào cơ thể sẽ làm giảm đi hàm lượng cholesterol xấu, tăng hàm lượng cholesterol tốt. Từ đó, giúp bạn hạn chế các bệnh về tim mạch, huyết áp, ung thư hoặc tình trạng thiếu máu,…

– Làm mát cơ thể

Các axit amin có trong thạch dừa có tác dụng làm mát cơ thể, làm giảm căng thẳng, mệt mỏi,… Vì vậy, chúng rất thích hợp để sử dụng trong những ngày nắng nóng, oi bức.

– Giúp tỉnh táo

Thạch dừa được làm từ chính quá trình lên men của cùi dừa. Do đó, có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, giúp an thần, tăng cường tập trung và sự tỉnh táo.

Ảnh minh họa

Những điều nhất định phải tránh khi ăn thạch dừa?

– Mặc dù có nhiều lợi ích như vậy, nhưng khi ăn các bạn cần phải ăn một cách hợp lý. Bởi ăn nhiều thạch dừa dễ gây đầy bụng, khó tiêu hóa. Bên cạnh đó, khi cho trẻ ăn các bạn cần chú ý vì trẻ rất dễ bị hóc, nghẹn, đặc biệt nguy hiểm đến tính mạng của trẻ.

– Các chuyên gia khuyến cáo, chỉ nên ăn thạch dừa khi biết chắc nơi sản xuất đảm bảo uy tin. Tránh sử dụng loại thạch có nhiều màu sắc, sặc sỡ để tránh sản phẩm chứa phẩm màu hóa học.

– Không nên chỉ ăn thạch dừa hay thay cho bữa chính mà bạn nên kết hợp cho mình một chế độ ăn uống hợp lý. Mỗi ngày không ăn quá 50g.

– Không ăn thạch dừa trước khi đi ngủ, vì thạch dừa có thể khiến bạn bị lạnh bụng, khó tiêu,… Khi ăn thạch dừa, các bạn không cho thêm đường, trường hợp nếu tự làm thạch dừa ở nhà thì nên hạn chế cho đường khi làm.

Xúc động khoảnh khắc đoàn tụ gia đình của các lao động trên tàu cá bị nạn ở Bình Thuận

Da xuất hiện thứ này, coi chừng bệnh tiểu đường

Sống khỏe – 41 phút trước

Trong khi những dấu hiệu điển hình của tiểu đường là khát nước và đi tiểu nhiều hơn, một dấu hiệu trên da cũng có thể cảnh báo bạn có nguy cơ mắc căn bệnh này.

Chủ quan, cụ ông 85 tuổi ở Hải Phòng phải tháo bỏ nửa bàn chân

Y tế – 2 giờ trước

GĐXH – Trước khi đến bệnh viện thăm khám, người bệnh có biểu hiện đau tê bàn chân, đau tăng nhiều khi vận động. Tiếp đó, đầu ngón chân người bệnh xuất hiện tím, mất cảm giác, chảy dịch đục, bốc mùi hôi. Người bệnh tự dùng thuốc, thay băng tại nhà nhưng không thuyên giảm.

Món ăn cực rẻ tiền, có nhiều tại Việt Nam, là bí quyết kéo dài tuổi thọ của người Nhật

Sống khỏe – 3 giờ trước

Nhật Bản nổi tiếng là đất nước mà người dân có tuổi thọ trung bình thuộc top cao nhất thế giới. Bí quyết sống thọ, sống khoẻ của người Nhật đến từ nền tảng ăn uống, sinh hoạt khoa học.

Lưu ý trong điều trị gout để bệnh nhanh giảm và hạn chế tái phát

Bệnh thường gặp – 5 giờ trước

Gout là một trong những bệnh lý xương khớp phổ biến hiện nay, đặc trưng bởi những cơn đau khớp dữ dội, sưng tấy. Vậy phải làm sao để bệnh giảm nhanh chóng và ít tái phát?

Cô gái ngất xỉu vì chủ quan ăn khoai tây mọc mầm, chuyên gia chỉ rõ 3 tác hại đáng sợ rất nhiều người không biết

Sống khỏe – 5 giờ trước

GĐXH – Ăn khoai tây mọc mầm, nhẹ có thể bị ngộ độc thực phẩm, nặng hơn có nguy cơ ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, thậm chí có thể gây chết người.

Ba món ăn mà nhiều người Việt mê tít làm mỏng dạ dày, tăng nguy cơ ung thư

Sống khỏe – 7 giờ trước

Theo chuyên gia, việc ăn quá cay, quá chua, quá mặn là bộ 3 sở thích khi ăn của nhiều người Việt. Tuy nhiên, những sở thích ăn uống này lại vô tình làm mỏng dạ dày.

Một số loại trà có thể làm giảm trào ngược axit

Sống khỏe – 9 giờ trước

Trào ngược axit là tình trạng rất thường gặp, gây ợ nóng, khó chịu… Những triệu chứng này có giảm bớt khi dùng một số loại trà thảo mộc.

Mát xa xoang vùng mặt giảm ngạt mũi, khó thở do viêm xoang

Bệnh thường gặp – 12 giờ trước

Viêm xoang gây tình trạng các xoang bị tắc, nghẽn có thể gây khó thở, mệt mỏi. Để giảm nhanh triệu chứng này, bạn có thể mát xa nhẹ nhàng các xoang trên khuôn mặt.

9 dấu hiệu để nhận biết phụ nữ bị trầm cảm sau sinh

Sống khỏe – 13 giờ trước

GĐXH – Trầm cảm sau sinh gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng. Vậy cần dựa vào những dấu hiệu nào để nhận biết phụ nữ sau sinh mắc bệnh trầm cảm. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về căn bệnh này.

Bấm khuyên ở vành tai, cô gái 18 tuổi gặp di chứng nặng

Y tế – 22 giờ trước

Sau 2 ngày bấm khuyên ở vành tai trái, chị P. (18 tuổi) bị sốt, đau nhiều, chảy mủ vàng ở vết thương.

3 “thời điểm vàng” nên khi uống nước chanh mật ong để phát huy hết công dụng

Sống khỏe

GĐXH – Bạn có thể uống chanh mật ong vào bất kỳ lúc nào trong ngày, nhưng có 3 thời điểm sẽ phát huy tác dụng tốt nhất, bạn nên áp dụng.