Cách làm thịt bò khô thơm ngon đậm vị

Thịt bò khô là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng không thể tả. Đây cũng là một trong số những món nhậu làm hao mồi lắm đấy. Dù ở lứa tuổi nào thì bạn cũng không thể bỏ qua được vị cay cay của sa tế, thơm nồng mùi ngũ vị hương cùng một chút dai dai từ thịt bò. Hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu đến các bạn công thức làm thịt bò khô thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Không cần phải đi đâu xa để mua những món mà mình yêu thích, bạn vẫn có thể tự tay làm chúng ngay tại nhà để cả nhà đình cùng thưởng thức. Thật tuyệt phải không nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò khô :

700 g thịt bò ( thịt bắp bò hoặc thăn bò )
1 quả chanh.
60 g sả.
40 g tỏi.
20 ml mật ong.
25 g ngũ vị hương
1 nhánh gừng nhỏ.
Rau thơm, rau mùi
Gia vị thường dung : Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu :

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, bản bự , theo chiều dài của miếng thịt. Điều này giúp món bò khô làm xong sẽ giữ được nguyên miếng, không vị vụn.
Gừng, sả, tỏi làm sạch, băm nhuyễn.
Thịt ướp với : 15g ngũ vị hương, 2 thìa sả, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1-2 thìa ớt bột (tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn nhé), 10ml mật ong và ½ thìa dầu ăn. Bạn nên dung bao tay bóp cho gia vị ngấm vào thịt rồi để từ khoảng 8 – 10 tiếng hoặc để tủ lạnh qua đêm.