Cách làm ốc hương xào sả ớt cay cay, thơm nức mũi chiêu đãi gia đình

Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng

Địa chỉ đã chọn:

Đóng

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Nếu bạn là tín đồ của những món ốc ngon, thì tuyệt đối không thể bỏ lỡ món ốc hương xào sả ớt cực đơn giản, cuốn hút đến khó cưỡng mà Điện máy XANH sắp chia sẻ với bạn. Vào bếp và thực hiện ngay món xào thơm ngon này để cùng thưởng thức với gia đình nhé!

Để ốc hương nhả hết đất cát ra ngoài, khi mua về, rửa sơ qua rồi cho vào thau nước, cắt thêm 2 quả ớt, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó, vớt ra và rửa sạch lại 3 – 4 lần.

Cách sơ chế ốc hương sạch, không tanh

Lưu ý: Không dùng giấm để làm sạch ốc, vì mùi của giấm khá nồng, có thể làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi trên bếp với lửa vừa, rồi cho ốc vào luộc khoảng 3 – 4 phút cho tới khi thấy miệng ốc mở ra. Sau đó, vớt ra để ráo.

Sả rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt cắt lát.

Rau răm nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bạn cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu.

Thêm 2 muỗng canh cốt me, 2 muỗng canh nước lọc, bạn dùng muỗng đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, thêm sả ớt vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp đó bạn cho nước sốt và ốc vào đảo đều, xào khoảng 3 phút, để ốc thấm đều vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho món ăn vào dĩa, trang trí thêm 1 ít rau răm. Vậy là hoàn thành rồi.

Ốc hương xào sả ớt đã hoàn thành rồi, với hương vị thơm ngon, mùi vị từ sả và ớt thơm thoang thoảng, thịt ốc vừa chín, mềm và chắc thịt.

Bạn có thể chấm kèm món ăn với nước mắm gừng hoặc muối ớt xanh để tăng hương vị món ăn nha.

Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn hôm nay, có thể giúp bạn thực hiện thành công món ốc hương xào sả ớt này. Vào bếp và trổ tài nhanh thôi!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Trang Mom TV

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

↑

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.