Cách làm củ cải ngâm chua ngọt giòn ngon cực dễ làm tại nhà

Hưỡng dẫn nấu ăn

2 Cách làm củ cải ngâm chua ngọt giòn ngon cực dễ làm tại nhà

1. Củ cải ngâm chua ngọt

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  1 giờ 15 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Củ cải ngâm chua ngọt

Củ cải trắng Cà rốt Giấm ăn Đường Muối

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Củ cải ngâm chua ngọt

• Rửa lại nguyên liệu

  Sau khi đã trộn củ cải và cà rốt qua muối ăn, bạn rửa lại nguyên liệu khoảng 2 – 3 lần với nước sạch rồi để cho ráo nước.

  Mách nhỏ: Để củ cải và cà rốt ráo nước nhanh hơn, bạn có thể cho nguyên liệu vào túi vải mùng rồi vắt với lực vừa phải để củ cải và cà rốt bên trong không bị nát.

• Ngâm nguyên liệu với hỗn hợp giấm

  Sau khi củ cải và cà rốt đã ráo nước, bạn cho nguyên liệu vào một hũ đựng thực phẩm để bắt đầu ngâm với giấm.

  Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp giấm đã pha sẵn vào để ngâm củ cải và cà rốt trong vòng 3 – 4 tiếng.

  Mách nhỏ: Để cho củ cải ngâm được ngon và đậm vị hơn thì trong quá trình ngâm bạn dùng một vật nặng sạch để chèn lên trên bề mặt củ cải và cà rốt.

2. Củ cải ngâm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  45 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Củ cải ngâm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cải trắng Cà rốt Ớt sừng Tỏi Giấm Đường Muối

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Củ cải ngâm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

• Sơ chế nguyên liệu

  2 củ cải trắng và 1 củ cà rốt mua về bạn tiến hành gọt vỏ, rửa sạch với nước lạnh rồi để cho ráo. Sau đó dùng dao thái thành những miếng vừa ăn theo chiều dọc, dài khoảng 1 ngón tay út.

  Tiếp đến, cho củ cải trắng và cà rốt vào 1 cái thau nhỏ, thêm vào 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều lên, ướp trong khoảng 30 phút rồi vớt ra, để cho ráo.

  1 quả ớt bạn đem rửa sạch, dùng dao cắt nhỏ. 4 tép tỏi bạn tiến hành đập dập, bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

• Thành phẩm

  Món củ cải ngâm chua ngọt mới hấp dẫn làm sao! Củ cải giòn giòn, chua chua ngọt ngọt ăn cùng bánh mì hay món khô thì ngon hết sảy!

Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon

• Củ cải tươi ngon là những củ vẫn còn nguyên vẹn, phần thịt giòn, lớp vỏ nhẵn, không bị dập, nát hoặc có các vết đen khác lạ ở bề ngoài.
• Nên chọn mua những củ cải có hình dáng thon, dài về phía đuôi, phần lá còn xanh tươi, phần rễ vẫn còn dính chặt vào thân, khi cầm lên cảm nhận được độ chắc và nặng của củ cải.
• Không nên mua những củ cải có kích thước phình to bất thường, phần thịt mềm, nhũn, lá của củ bị héo, úa không được tươi, hoặc những củ có phần vai to. Đây là những củ cải đã bị héo hoặc chứa nhiều xơ, khi chế biến sẽ bị nhạt và không ngon.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Cà rốt tươi là những củ cà rốt có màu cam tự nhiên, lớp vỏ trơn, láng, lõi củ cà rốt nhỏ, kích thước củ không quá vừa phải (không quá nhỏ và không quá lớn).
• Nên chọn mua những củ cà rốt có phần lá dính chặt vào phần thân, vẫn còn màu xanh tươi, khi cầm lên thì cảm nhận được độ chắc thịt và độ nặng của củ cà rốt.
• Tránh chọn mua những củ cà rốt có hình dáng kì lạ, kích thước to bất thường, lớp vỏ bị nứt và thân củ bị dập, nát. Đây là những củ cà rốt đã để lâu ngày, khi chế biến sẽ không ngon và ít dưỡng chất.

Với 2 cách làm củ cải ngâm chua ngọt giòn ngon cực dễ làm tại nhà mà HAY ĂN cung cấp ở trên, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công và có một món ăn ngon cùng gia đình nhé!

Từ khóa: Củ cải ngâm chua ngọt,cách làm củ cải ngâm chua ngọt,củ cải cà rốt ngâm chua ngọt giòn ngon,cách ngâm củ cải chua ngọt,củ cải ngâm,các món gỏi trộn ngon,cách làm củ cải ngâm chua ngọt,củ cải cà rốt ngâm chua ngọt giòn ngon,cách ngâm củ cải chua ngọt,củ cải ngâm,các món gỏi trộn ngon,cách làm củ cải ngâm chua ngọt,củ cải ngâm chua ngọt,cà rốt củ cải ngâm chua ngọt,làm củ cải ngâm chua ngọt,cách làm cà rốt củ cải ngâm chua ngọt,