Bất ngờ cách làm nộm gà bắp cải kiểu mới cực kì ngon và đơn giản
Nộm vốn là một món ăn ngon và được rất nhiều người ưa thích, trong mỗi bữa cơm của các gia đình thì hầu như sẽ không bao giờ thiếu món ăn này đúng không nào? Đến với chuyên mục Ẩm thực của Em vào bếp hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm nộm gà bắp cải vô cùng ngon mà lại rất dễ dàng thực hiện. Vậy thì ngay bây giờ hãy cùng vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp cải: nửa cây
- Thịt ức, đùi gà: 150 gram
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Hành tây: 1 củ
- Rau thơm: 70 gram
- Chanh: 1 quả
- Tỏi: 2 tép to
- Hành tím: 2 củ
- Ớt tươi: 2 quả (ai thích ăn cay có thể cho thêm nhé)
- Lạc(đậu phộng): 1 bát con
- Các gia vị khác: 3 thìa mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối.
Chi tiết cách làm nộm gà bắp cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về, các bạn rửa sạch với nước khoảng 1-2 lần.
Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào 500ml nước cùng 1 thìa muối, khuấy đều, sau đó cho thịt gà xuống luộc. Để lửa vừa cho thịt chín dần.
Trong lúc chờ đợi thịt gà chín, chúng ta hãy cùng sơ chế các nguyên liệu khác nhé!
Chuẩn bị dụng cụ bào, bào bắp cải và cà rốt thành những sợi mỏng, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút.
Rau thơm, chanh, tỏi, ớt đem rửa sạch, băm nhuyễn. Riêng đối với chanh thì các bạn hãy cắt làm đôi và vắt lấy khoảng 3 thìa nước cốt chanh nhé!
Hành tây bóc vỏ, cắt làm đôi ngâm trong nước đá khoảng 10 phút để khi thái miếng sẽ không bị cay mắt.
Bước 2: Rang lạc và phi hành
Lạc cho lên chảo, cùng với 1 thìa muối, để lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi lạc chín giòn là được.
Loại bỏ phần vỏ bên ngoài, giã làm đôi hoặc làm tư(không giã quá vụn)
Hành tím(hành khô) bóc vỏ, ngâm trong nước đá rồi thái thành những lát mỏng, phi thơm cho đến khi hành ngả sang màu vàng thì đạt yêu cầu.
Bước 3: Xé thịt gà
Thịt gà sau khi luộc chín, bạn vớt ra ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút rồi vớt ra, xé nhỏ thành những miếng vừa ăn.
Bước 4: Tiến hành làm nộm
Bắp cải và cà rốt vớt ra để ráo.
Đối với cách làm nộm gà bắp cải này thì các bạn cần phải pha hỗn hợp gia vị ướp nộm. Hãy cùng làm theo hướng dẫn dưới đây nhé!
Chuẩn bị một cái bát tô cho vào 3 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa ớt băm và 3-4 thìa nước cốt chanh.
Trộn đều tạo thành hỗn hợp.
Lấy một cái bát tô khác, cho vào cà rốt, bắp cải đã bào sợi, hành tây thái nhỏ, gà xé sợi vào. Sau đó chế hỗn hợp bên trên vào và bắt đầu đảo đều tay.
Ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 5: Trình bày thành phẩm
Gắp nộm ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt thái mỏng hoặc vài cọng rau thơm sao cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
Vậy là chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món nộm gà bắp cải rồi. Món ăn này sẽ góp phần làm các bữa cơm của chúng ta không bị ngán. Các bà nội trợ ơi, hãy mau mau ghi lại công thức này để cho dịp làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm gà bắp cải của Em vào bếp!