1 mẹo làm khô bò một nắng muối kiến vàng ngon tuyệt và cách

CÁCH LÀM BÒ MỘT NẮNG MỀM NGON ĐỂ NHẮM BIA ĐÃI KHÁCH DỊP TẾT – CKK
CÁCH LÀM BÒ MỘT NẮNG MỀM NGON ĐỂ NHẮM BIA ĐÃI KHÁCH DỊP TẾT – CKK

1 mẹo làm khô bò một nắng muối kiến vàng ngon tuyệt và cách bảo quản khô bò giữ được lâu

Đặc sản khô bò một nắng muối kiến vàng

Khi nói đến Phú Yên, người ta không chỉ nhớ khung cảnh biển núi mà còn nhớ những món ngon Phú Yên ngon tuyệt hảo. Trong số đó, bạn chắc chắn phải một lần thử qua một lần món khô bò một nắng muối kiến vàng và nhâm nhi miếng khô bò sẽ là trải nghiệm thú vị đấy và gây thương nhớ đấy.

Món khô bò một nắng muối kiến vàng được chế biến vô cùng đặc sắc và được đầu bếp chăm chút chế biến. Miếng bò khô một nắng cùng với muối kiến vàng tạo nên hương vị hoàn hảo làm con người ta say mê.

Làm món bò khô một nắng muối kiến vàng

Nguyên liệu : Trước tiên, muốn làm ra món khô bò một nắng muối kiến vàng chuẩn vị cần người đầu bếp cần có sự chọn lọc kỹ càng từ nguyên liệu. Để làm khô bò một nắng muối kiến vàng phải là loại bò ngon chuẩn vị . Tại sao phải chọn loại bò này? Vì thịt bò ngon sẽ mang một mùi thơm rất riêng mà dù là loại bò nhập khẩu cũng không mang lại được.

Một lưu ý nho nhỏ là hãy chọn những phần thịt không có mỡ như thịt thăn bò và thịt đùi bò thì mới có thể làm ra một món khô bò một nắng muối kiến vàng chuẩn vị đấy!

Hướng dẫn chế biến món khô bò một nắng muối kiến vàng ngon đúng điệu

Đầu tiên : Thịt bò sau khi được rửa sạch bằng nước lạnh và cắt thành những miếng to sẽ phải rửa lại một lần nữa với rượu, vì như thế sẽ khử được hết mùi hôi và khi làm xong thì món khô bò một nắng muối kiến vàng sẽ ngon và thơm hơn.

Bước 2: Ướp gia vị. Điều cốt lõi và là linh hồn của khô bò một nắng muối kiến vàng đó là gia vị. Gia vị dùng để ướp bò là sự hòa tan của sả, ớt, rượu vang và một chút hương liệu bí truyền của người tạo ra món ăn. Một tuýp nhỏ để cho thịt được thơm ngon hơn là bạn nên bỏ thêm vào thịt một ít muối hột đã được đâm nhuyễn và loại ớt xanh để thịt ngấm đều gia vị khoảng một giờ trước khi đi phơi nắng.

Bước 3: Sau khi thịt đã thấm gia vị, thịt sẽ được phơi dưới nắng gay gắt để các thớ thịt khô và se lại, khi bạn thấy miếng thịt sẽ có màu nâu đỏ là được. Nếu muốn thưởng thức khô bò một nắng muối kiến vàng mà khi trời không có nắng thì thay vì phơi nắng bạn có thể nướng trên bếp than hoặc áp chảo cho đến khi thịt se lại là có thể dùng được.

Bước 4: Pha chế muối kiến vàng. Sau khi lấy được tổ kiến vàng, đầu bếp sẽ đem trụng sơ qua nước sôi để bỏ những bụi bẩn rồi đem rang sơ trên chảo nóng. Sau khi rang xong đem đi giã nhỏ với muối và bột ngọt.

Khô bò một nắng muối kiến vàng là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu, nếu trong quá trình chế biến thiếu một trong hai nguyên liệu trên thì bạn sẽ không thể tìm thấy hương vị chuẩn vị. Đây chính là sự kết hợp kết hợp tuyệt vời.

Cách bảo quản khô bò

Khô bò để được lâu hay không sẽ còn tùy vào cách bảo quản của người dùng. Khi bảo quản thực phẩm khô là: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tùy từng loại thực phẩm mà cân nhắc có nên bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đá của tủ lạnh. Bạn nên chỉ bảo quản và dùng hết trong vòng 1-2 tháng để an toàn cho sức khỏe.

– Để giữ khô bò được lâu, tránh bị ẩm mốc, dù là khô bò phơi hay đã sấy, thì chúng ta vẫn phải để trong tủ lạnh .

– Tốt nhất là bạn bọc ngoài khô bò bằng lớp giấy hoặc gói hút ẩm sẽ giúp khử di phần hơi nước , giúp thịt luôn khô và không bị ẩm.

– Nếu không ăn liền thì bạn nên để vào chai thủy tinh có nắp đậy hoặc bọc kín bằng 2-3 lớp giấy. Sau đó bọc bên ngoài một lớp ni-lông để hạn chếa mùi lan sang các loại thực phẩm khác. Sau đó bạn đặt lên ngăn đá tủ lạnh. Nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên cho ᴠào lò nướng làm nóng lại trước khi ăn.

Như ᴠậу là BEAUNI đã hướng dẫn bạn hoàn thành cách làm thịt bò khô tại nhà rồi! Với những bước thực hiện như trên, bạn có thể làm thịt bò khô dạng miếng hoặc dạng ѕợi ᴠới lò nướng, lò ᴠi ѕóng haу bằng chảo đều được.

Bạn đang xem bài viết: 1 mẹo làm khô bò một nắng muối kiến vàng ngon tuyệt và cách. Thông tin do damri.edu.vn chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác.

Similar Posts